A Serra Inox - Bento Gonçalves-RS/Brasil

Hoje mudando levemente o foco dos artigos, mas sem perder a essência que é Cerveja, vou falar um pouco sobre a SerraInox, empresa do camarada Marco Aurélio sediada em Bento Gonçalves e que produz entre tanques, manômetros e outros itens para a indústria Cervejeira, também a belezura da Bier Machine, um aparato tecnológico que veio para facilitar, e muito, a vida dos Cervejeiros Artesanais. 

Essa é a de 100 litros!

Estive na Serra Inox há mais de um ano, quando na ocasião pude conhecer um pouco do espaço da fábrica, bem no centro de Bento, quem chega pelo pórtico da Pipa, logo em seguida a esquerda, próximo de um posto de gasolina, ou seja bem fácil, dá pra sair de qualquer cidade do Rio Grande e chegar lá rápida e descomplicadamente. É um grande barato porque como diz no próprio site deles, atendem de home brewers a grande indústrias, e tem no portfólio um “cardápio” enorme de equipamentos  para fabricação do liquido precioso.

Aí o cara quer montar todo um setor fabril de média proporção, eles fazem a planta e orçam em cima das possibilidades financeiras e de espaço físico do cliente, ou então, quer apenas aprimorar alguma etapa, tem também, seja um moinho de rolo para os pequenos até um moinho grande para os médios e grandes. Ou ao invés disso, quer apenas aumentar a linha de produção, os caras da Serra Inox fazem tanques e entregam em qualquer parte do Rio Grande do Sul, dando é claro, a estimada e valiosa assistência pós venda. Porque verdade seja dita, vender hoje em dia é fácil, difícil é manter a qualidade do serviço após o dinheiro da tal venda entrar na conta, e é por essas e outras que tantas empresas se destacam no mercado não só pelo produto mas pelo suporte fornecido após a venda.

O criador do "brinquedo" a direita, com Marcelo da EGAS.

Sempre que bato um papo com o Marco ou entro no site da Serra Inox me lembro dos meus amigos paneleiros e o quanto a vida deles seria mais fácil com uma Bier Machine, claro que alguns optam e até preferem o lirismo da fabricação extrema artesanal, no entanto, com um investimento relativamente baixo, ou melhor justo,  é possível instalar na garagem de casa um equipamento desses e produzir em bateladas de até 100 litros. Penso que deve ser uma maravilha, sair do estágio dos 30 litros e dar um baita salto como esse, eu particularmente acompanho os cursos, tomo conta das rampas enquanto o Mateus dá a teórica, mas meu envolvimento no processo fabril não passa disso embora confesso que se fosse com uma maquina compacta e de fácil operação eu até arriscaria umas Stout’s e Strong Golden’s por aí afora. Ia arriscar algumas outras da escola belga também, de curioso.

O fato é que entre tantas empresa que fornecem equipamentos para a indústria Cervejeira no Brasil, a Serra Inox é gaúcha, é de fácil acesso e de bom suporte pós venda, sem contar o sotaque do Marco que é uma atração a parte como bom italiano de Bento que é.  Não que seja um argumento de venda mas que o cara é gente boa, é. E escrevo com muita naturalidade sobre o negócio dele pois como disse e reitero,  é nosso parceiro e amigo da Cervejaria Farol.

 

Com uma linha de produtos que como já disse atende do pequeno ao grande, pode-se através do site ter uma noção dos equipamentos oferecidos, seja o moinho de malte, uma sala de brassagem inteira, filtros, trocadores, tanques e pasteurizadores. Esses dias ainda conversei com o Rodrigo Alencastro que andava atrás de um trocador de placas lá para a Garden’s Lake Brewery de Guaíba e claro, repassei o contato para o Marco, embora não tenha sabido como terminou a negociação.

Durante um curso de cerveja artesanal na EGAS pudemos acompanhar a fabricação de uma Pilsen na Bier Machine, visto que o Marcelo Scavone já possui alguns tanques fermentadores pequenos também da Serra Inox e fabrica creio eu semanalmente pois a geladeira do laboratório toda vez que vou lá está sempre cheia. Durante esse curso, além de produzir na panela com os alunos, a Bier Machine fez a parte dela e creiam a melhor parte é só ter que apertar botões

 

Botões, viu?! Uma barbada.

 

E há quem diga que estou fazendo merchandising para a Serra Inox, e de fato estou! Essa é a outra boa notícia, desde o inicio do projeto do Cervejeiro Andante o Marco sempre apoiou e se mostrou favorável e parceiro da idéia e aliando esse interesse na parceria a um produto de qualidade, é claro que vou fazer propaganda da empresa com o maior prazer e não obstante ainda vou postar no decorrer uma fabricação fotografada e acompanhada na Bier Machine.

 

Em ação, mosturação de até 60 litros, na EGAS.

Em principio era isso por hoje, fica a dica e uma dica honesta aos paneleiros que trabalham em equipe: aliem-se, façam o capital e adquiram um equipamento que só tem a facilitar a vida de vocês, com o cuidado da questão de economia de energia e água sempre presente no projeto. Aos que já estão um degrau acima, sugiro que contatem o pessoal da Serra Inox e façam um orçamento a fim de melhorar seus desempenhos.

Serra Inox

Travessa Carazinho, 50

Bairro Cidade Alta - Bento Gonçalves-RS/Brasil

CEP - 95700-000

Fone (54) 2621-5005

comercial@serrainox.com.br

Marco Aurélio Dal Mas